灵芝（药用真菌）培养及菌丝体多糖制备新技术-华中农业大学新农村发展研究院

　　 成果简介:自从《神农本草经》记载茯苓、猪苓、雷丸等10余种药用真菌开始，我国对药用真菌的开发探索历经两千余年历史。药用真菌菌丝体多糖在抗癌、防癌及增强人体免疫力等方面有较好的效果。（1）开发的灵芝和桑黄袋装固态发酵培养新技术，使真菌培养周期短、易操作、产量高。（2）研发的灵芝菌丝体多糖提取、制备新技术，不添加、不接触任何有毒有害化学物质，产品安全无毒且无需添加防腐剂，保质期长；产品对抗缺氧、抗疲劳具有显著作用，对糖尿病人血糖的抑制有较好的辅助作用；在抗氧化延缓衰老，提高人体免疫力方面有一定的效果。

应用前景：应用本技术制备的灵芝菌丝体多糖可直接加工为保健食品，或作为保健品、药品，护肤品等产品的辅助原料。真菌菌丝产品在日本、韩国等已成为大众普及（日常服用）的保健食品，更已远销欧美市场。随着人们自身保健意识的增强，此类不添加防腐剂、无任何毒副作用且价格合理的具有保健功能的食品，必将受到广大消费者的青睐。

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