王树才，男，1966年1月生，工学博士，教授，博士生导师，中国共产党党员，中国农业工程学会高级会员，国家自然科学基金评审专家，国际科技合作项目评审专家，湖北省优秀学士论文评审专家。广东省部产学研合作2010年省部企业科技特派员、湖北省企业科技特派员。1988年本科毕业，获工学学士学位；1997获工学硕士学位；2006年获工学博士学位。1992年至今在华中农业大学工学院从事教学科研工作，主讲《机械原理》、《机械设计》、《机械创新设计》《农产品无损检测技术》等课程。主编《机械原理》 (武汉理工大学出版社)、《机械设计创新实践》(国防工业出版社)，参编《机械设计》（高教出版社“十五”规划教材）、《机械原理》（农业出版社“十五”规划教材）、《机械创新设计技术》（科技版社）等多部教材。在禽蛋加工装备领域开展了大量基础性研究和应用技术创新，主持了国家863、国家自然科学基金等课题14项；带领团队创建了蛋品加工装备研究室；申请或授权国家专利12项，其中发明专利4项，部分专利已被企业采用，创造了较好的经济效益。成果“洁蛋加工成套装备的研制与应用”获2009年度湖北省科学进步三等奖（排名第1）；以第一或通信作者发表学术论文36篇，被SCI收录1篇、EI收录8篇、CSCD收录12篇。博士论文获2008年湖北省优秀博士学位论文。多次获得华中农业大学教学质量优秀二、三等奖，第三届电子教案一等奖、第一届电子教案二等奖，2007年教学研究奖，2008年教学成果一等奖，大学生课外科技活动优秀指导教师。指导学生参加全国大学生机械创新设计大赛2006、2008、2010年共获一等奖4项、二等奖2项、三等奖3项；获2006年大学生优秀科技成果二等奖，挑战杯三等奖；湖北省优秀学士论文一等奖、三等奖指导教师；2009年校优秀硕士论文指导教师；已培养硕士研究生5名，在读硕士研究生7名。
在禽蛋加工装备领域开展了大量基础性研究和应用技术创新，实现了禽蛋多传感器综合无损检测方法，采用模糊聚类原理分析蛋壳敲击声学特性识别蛋壳裂纹，应用现代机器人技术实现了禽蛋品质无损检测和分级的机电一体化；提出利用机械湿擦解决蛋壳表面微生物和污渍清洗的方法，并成功设计制造出禽蛋机械湿擦洁蛋机；成功研制出皮蛋淋浴式涂蜡方法和设备，解决了皮蛋加工中长期只能靠手工涂蜡的难题；开展禽蛋腌制中多场耦合传质机理研究，设计出基于单片机控制的禽蛋多场腌制罐，极大地提高了咸蛋腌制效率；发明了禽蛋立体升降电子重量分级机,使分级效率从现有的5400枚/小时提高到10万枚/小时。主持了国家863、国家自然科学基金等课题8项；带领团队创建了蛋品加工装备研究室；申请或授权国家专利12项，其中发明专利4项，并已被企业采用。成果“洁蛋加工成套装备的研制与应用”获2009年度湖北省科学进步三等奖（排名第1）；以第一或通信作者发表学术论文36篇，被SCI收录1篇、EI收录8篇、CSCD收录12篇。