胡立勇，女，1959年5月，教授，博士生导师。主要从事作物栽培与耕作教学与研究工作，先后开展了麻类作物新品种选育、水土保持与边坡绿化、油菜优质高产栽培与生理基础等内容的研究工作。主持承担国家自然科学基金项目、省部级重点项目10余项。在国内外学术刊物发表相关研究论文40多篇。
科研项目：
1. 双低油菜丰产增效栽培技术研究与示范，科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目，2006-2010，专题主持
2. 双低油菜优质高效轻简化栽培技术研究与示范，湖北省十一五科技攻关项目，2006-2008，专题主持
3. 油菜“高产、高效、优质”栽培技术研究与示范，湖北省农业科技创新项目，主持
4. 农学专业实践教学体系的现代化、规范化、信息化整合与提升，湖北省教育厅，2007-2009 主持
5.作物学教学实习校级重点课程建设，华中农业大学，2007-2009，主持
6.作物栽培学创建国家精品课程，华中农业大学，2007，主持
发明专利及获奖情况：
1. 全国麻类专业青年学术讨论会优秀论文三等奖，1992
2. 湖北省自然科学优秀学术论文二等奖，1993
3. 湖北省科技进步三等奖，1998